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18/03/2025

BASES DE BIOFÍSICA Y BIOQUÍMICA | MATERIAL TEÓRICO PARA LA CURSADA BBB

MATERIAL TEÓRICO

Material teórico - BBB:

Cada semana se avanzará con una unidad temática, les recomendamos ver los videos y generar resumenes para poder utilizarlos durante el trabajo práctico.

UNIDAD 1: Átomos y enlaces químicos. Polaridad de los enlaces. Agua y Agua como disolvente.

Video 1 (Clase grabada): https://www.youtube.com/watch?v=xsc5_n1o2-4&t=4574s

Video 2 (Enlaces químicos): https://www.youtube.com/watch?v=ZsMSXbfwXmw&t=1s

Video 3 (Enlace covalente polar): https://www.youtube.com/watch?v=S-jIFJce5vc

Texto (Enlace covalente polar y agua): https://drive.google.com/file/d/1d6VEpMQTB2kHVk8KZLC-5X6izKc-9P9A/view?usp=sharing

UNIDAD 2: Concepto de mol. Soluciones y concentración. Ácidos y bases. Concepto de pH y soluciones buffers. Importancia del pH en el organismo y su regulación.

Video 1 (Clase grabada): https://www.youtube.com/watch?v=RHaC13uLGtA

Video 2 (El pH): https://www.youtube.com/watch?v=tkqrQj4Vam8

Video 3 (pH y su importancia): https://www.youtube.com/watch?v=cafTQehUDH8&t=1s

Video 4 (Regla de 3 simple): https://www.youtube.com/watch?v=a9BRdihJgZ8

UNIDAD 3: Biomoléculas - Carbohidratos; lípidos y proteínas - Estructuras y funciones.

Video 1 (Clase grabada/ carbohidratos): https://www.youtube.com/watch?v=Vq4J7tiYWTE

Video 2 (Disacáridos): https://www.youtube.com/watch?v=Tft5OzU6tJA

Video 3 (Polisacáridos): https://www.youtube.com/watch?v=Bu_udIvbYLk

Video 4 (Ciclación de la glucosa): https://www.youtube.com/watch?v=5QvxuTIEWYo

Video 5 (Ciclación de la fructosa): https://www.youtube.com/watch?v=m_iQ7DQ5Jh8

Texto (Homopolisacáridos de glucosa): https://drive.google.com/file/d/13XqllOQBfjGIomI9qBZG_MGoOvL2sxZm/view?usp=sharing

Video 6 (Clase grabada/ proteínas y lípidos): https://www.youtube.com/watch?v=C-oQ5Sv6wb8

Texto (aminoácidos y ácidos grasos esenciales): https://drive.google.com/file/d/16nqhH0PgAMrc9sM8-Nu4BqSostpMMVhT/view?usp=sharing

Texto (Vitaminas): https://drive.google.com/file/d/16vboEVCYEW8stVo5elHJX1Td3TH8CvuA/view?usp=sharing

UNIDAD 4: Metabolismo: Anabolismo y Catabolismo. Vías metabólicas. Reacciones reversibles e irreversibles de las vías metabólicas. Enzimas: su funcionamiento y su regulación. Cinética enzimática.

Video 1 (Clase grabada): https://www.youtube.com/watch?v=7zYdtDI_yZ8

Video 2 (Enzimas): https://www.youtube.com/watch?v=d0kwLuqYa5Y

Texto (Regulación enzimática): https://drive.google.com/file/d/193gIOZ152vRbR_rijGDMdZ8NdF8Tv2wD/view?usp=sharing

UNIDAD 5: Digestión y absorción de nutrientes.

Video 1 (Clase grabada): https://www.youtube.com/watch?v=ZbzivoI7DUI&t=3944s

Video 2 (Dig. de proteínas): https://www.youtube.com/watch?v=z0eJzBv6z-8

Video 3 (Absorción de proteínas): https://www.youtube.com/watch?v=MsRJd22QtDw

Texto (Las hormonas en la digestión): https://drive.google.com/file/d/1DXOV0Sz3rOxwQRf_6QhtceBVwZgQGtBX/view?usp=sharing

UNIDAD 6: Transportadores de glucosa. Metabolismo de carbohidratos en alta y baja glucemia.

Video 1 (Clase grabada/alta glucemia): https://www.youtube.com/watch?v=P6o3k19TnqI&t=5689s

Video 2 (Baja glucemia): https://www.youtube.com/watch?v=Y1g8SBQ_b7A

Video 3 (Gluconeogénesis y glucogenólisis): https://www.youtube.com/watch?v=QfDNccqsaP4